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佛罗里达橙汁起源于二战军事
来源：发布时间：18.11.19
在佛罗里达州，这正式柑橘收获的季节。橙子作为这个产业最大的一部分，每年为佛州经济贡献了80亿美元。然而，很少有人知道柑橘生意的成功很大程度上要归功于美国军队。
在二战期间，为海外作战的军队提供食物，使橙汁成为了美国人的必备早餐。
一部1942年的陆军军需培训片强调，营养学现被用来建议军队的膳食。这包括充足的维生素C来防止陆地和海军的坏血病。
缺乏维生素C是真的，尤其是当你在战争中，日常的饮食里你可能不会得到维生素C。你只是基本上得到了能量，”历史学者马修·英曾为美国海军历史基金会写过一篇关于佛罗里达柑橘委员会的文章，他说。
佛罗里达州种植者起草
但军方需要找到一种方法来为海外军队提供维他命C。由于运输和损耗，鲜水果是不可取得。所以他们做出了巨大的努力来增加佛罗里达州饮料的产量，这种饮料当时并不受欢迎——罐装橙汁。
本希尔格里芬三世的家族在佛罗里达中部有几处柑橘林。战争爆发时，政府来了。
“我们有新鲜的柑橘，我们将送到政府，然后分散到部队，我们还有罐装橙汁和罐装葡萄柚汁，”格里芬说。我敢说，当时的质量不如我们今天的水平，但那是没有冷藏的问题。
军方需要如此多的果汁，以至于格里芬和其他种植者在20世纪40年代又种植了10万英亩的土地。
而后就迎来了水果加工的挑战。
联邦政府再次挺身而出。在佛罗里达有大概10000个战俘，他们和柑橘种植者合作，帮助建立了一个巨大的植物。这个65英亩的植物，柑橘世界，而今在威尔士湖生产橙汁。
“这里有很多基础设施，你看不到的，地下、管道和所有的东西，实际上都是由德国战俘建造的，”柑橘世界公司(Citrus World Inc.)的首席财务官奇普·亨德利(Chip Hendry)说。这些合作者的母公司也就是现被称为“佛罗里达自然”这家公司。我想这些家伙很高兴能有事可做”。
佛罗里达超越加州
战争期间，佛罗里达州在橘子产量上超过了加利福尼亚。
然而，就在战争结束的时候，该州得到了一笔真正的横财。佛罗里达州柑橘委员会和美国农业部在战争期间悄然合作，开发出一种保存橘子汁的更好方法。他们的发现就是冷冻浓缩橙汁。
它没有来得及被运送到部队，但佛罗里达州自然首席执行官鲍勃·贝尔说，当那些老兵从战争中回来，并建立了家庭时，冷冻橙汁引起了巨大轰动。
“在20世纪40年代之前，我们主要是一个葡萄柚产业，”贝尔说。“由于战争出现了橙汁，然后迎来了冷冻浓缩橙汁，这才使橙汁真正出现在这个国家的地图上。不久，它就被放在大家的早餐桌上了。”贝尔说。
而佛罗里达冷冻橙汁的流行持续了几十年。贝尔说，直到1980年代，消费者的口味才开始转向那种可以直接从纸盒里倒出来的“非浓缩”橙汁。
